Kuliner Khas Kalimantan Timur Ini Akan Menggugah Selera Makan Anda!

Dunia sudah mengakui bila Indonesia ialah negara yang mengandung kekayaan di kebudayaannya serta beragam ciri khasnya. Disamping itu kuliner Indonesia juga sudah diakui dunia kelezatannya. Indonesia yang mempunyai wilayah yang sangat luas punya berbagai unsur budaya yang berbeda-beda dari satu kawasan ke kawasan yang lainnya. Satu diantaranya ialah Kalimantan Timur. Provinsi satu ini memiliki budaya yang unik dengan provinsi lain di Indonesia. Kalimantan Timur berada di Pulau Kalimantan. Kalimantan Timur bukanlah hanya memiliki kebudayaan yang istimewa namun punya juga resep-resep kuliner yang menggaet wisatawan. Untuk anda yang tak terlalu bisa memasak cobalah cicipi sebagian makanan khas Kalimantan Timur satu ini.

Ayam Cincane. Makanan khas Kalimantan Timur yang kesatu ialah ayam cincane. Masakan satu ini sangat terkenal khususnya di kota Samarinda. Ayam cincane ialah satu sajian lezat Kalimantan Timur. Bila kita lihat sepintas saja masakan ini tak berbeda dengan masakan ayam yang lain yang berada di Indonesia, tapi cobalah cicip rasanya. Anda bakal menemukan perbedaanya yang sangat mencolok. Yang memebuatnya unik ialah bumbu merahnya yang amat begitu khas kota Samarinda. Umumnya anda bisa menemui hidangan ini di ragam acara semisal acara pernikahan serta acara lainnya. Namun menu ini pun tersedia di beragam tempat makan yang terdapat di Samarinda.

Nasi Bekepor. Mungkin anda tengah asing dengar nama kuliner khas Kalimantan Timur satu ini, namun jika anda penggila kuliner dan senang hunting kuliner mencoba rasanya tentu lidah anda familiar dengan rasa nasi ini. Nasi Bekepor ialah nasi liwet yang dicampur berbagai rempah-rempah, juga ikan asin. Saat dihidangkan normalnya nasi ini disajikan bareng daging masak bumi hangus dan sayur gangan asam kukar. Sayur gangan ialah sejenis sayur asem yang didalamnya ditambah kepala ikan juga ubi manis. Rasa menu lengkap sajian kuliner ini bakal benar-benar menyiapkan rasa yang ramai di dalam mulut anda.

Amplang. Amplang adalah makanan ringan khas Kalimantan Timur yang berbentuk gorengan kerupuk. Kerupuk ini menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya. Serupa dengan kerupuk udang yang punya rasa udang yang sangat kuat di kerupuknya makan amplang pun demikian. Rasa ikan cukup terasa dalam tiap gigitan di kerupuk amplang. Yang menjadikan kerupuk ini unik ialah bentuknya yang tak begitu besar dan mirip kuku macan. Kerupuk ini amat pas dijadikan tambahan sajian makan anda.

Gangan Manok. Gangan Manok ialah makanan sejenis bakso. Uniknya bakso satu ini memakai bahan daging ayam menjadi bahan utama tuk buat baksonya. Disamping bakso yang dibuat dari daging ayam kuah baksonya pun dibuat dari kaldu ayam. Maka anda bakal merasakan kuliner yang berasa cita rasa ayam yang sangat kental dan kuat. Bakso ini pun menambahkan potongan bayam serta oyong untuk pelengkapnya.

Nasi Kuning. Pasti anda sudah tak asing lagi dengan makanan satu ini. Nasi Kuning merupakan makanan asal Kalimantan yang telah terkenal akan kelezatannya. Warna kuning masakan ini didapat dari pewarna makanan alami yakni dari kunyit. Tambahan santan juga rempah-rempah sebagai bumbu menjadikan makanan ini mengandung rasa gurih dan lezat tuk dinikmati. Biasanya nasi kuning disuguhkan dengan beragam lauk standar Indonesaia, semacam ayam goreng, tahu goreng, telur dadar dll.

Lempok Durian. Lempok durian ialah makanan ringan alias cemilan khas Samarinda yang merupakan dodol. Lempok durian ini lumayan terkenal di Samarinda dan jadi salah satu oleh-oleh khas kota itu. Dodol ini mempunyai rasa yang sangat manis dan lezat karena menggunakan bahan dasar durian. Lempok umumnya hanya dibuat buah durian menjadi bahan utamanya.

Leave a Comment